위를 건강하게 하는 식품

 

① 위장이 든든해지는 완전식품  달걀    달걀의 단백질은 필수 아미노산 여덟 가지가 모두 함유되어 있어 건강을 지키는 데 꼭 필요하다.                                        특히 필수 아미노산의 한 종류인 메티오닌의 함유량이 높아          간 기능 강화에 효과가 있다.                                                                                               how to eat : 삶아 먹는 것이 이상적이다, 달걀껍질에 함유되어 있                          는 칼슘은 위산과 위액 분비를 조절하고 술 마신 다음날 특히 좋다.                          ② 위벽이 튼튼해지는  부추                  부추는 강장 효과가 뛰어나고 배를 따뜻하게 해주며 위장을 보호하고 혈액순환을 원활하게 한다.                       부추에 들어 있는 황화아릴 성분이 소화 효소 분비를 촉진시키 고 식욕을 돋워준다.                                      how to eat : 즙을 내서 마시거나 죽을 쑤어 먹으면 소화에 더욱 좋다. 단, 알레르기 체질인 사람은 증상이 악화될 수 있으므로 주의.     ③ 위장을 보호하는  검정콩                 검정콩에는 양질의 단백질과 비타민 B군, 비타민 E, 레시틴, 사포닌 등의 유효 성분이 많이 들어 있다.                       또한 식이섬유가 풍부하고 리놀산이라는 불포화지방산이     위장을 보호한다                                                         how to eat : 검정콩을 볶아서 차로 우린다.                                               콩 10알 정도에 물 200㎖를 붓고 4~5분간 끓여 마신다.         ④ 위장을 편안하게 하는   꿀                      꿀은 살균력이 뛰어나서 각종 바이러스로부터 몸을 보호한다. 특히 꿀의 단맛 성분인 과당과 포도당,                            올리고당은 위장을 편안하게 하고 변비를 치유하는 기능이 있다.   how to eat : 피로할 때 마시는 꿀물 한 잔은 숙취를 해소하고 몸속에 독소가 쌓이는 것을 막는다. 이때 따끈한 물에 타는 것이 좋다.      ◆위에 통증이 있을 때                         ① 위장을 튼튼하게 하는  귤껍질    귤껍질에는 헤스페리딘이라는 방향 성분이 있는데, 귤의 톡 쏘는 향기를 내는 이 성분이 위의 기능을 강화하고 위액 분비를 촉진하는 역할을 한다.                                     how to eat 깨끗이씻은귤껍질을                일주일 동안 햇빛에 말                린 뒤 귤껍질 10g당                 물 400㎖를 넣고      약 20분간 푹 우려서 마신다.                         ② 위궤양을 치료하는  양배추        양배추에 많이 함유된 비타민 U는 위산과 자극물질로부터 위벽을 보호하고 위의 혈액순환을 원활하게 해줘 위궤양과 위염 등의 증상을 개선할 수 있다.                                                                how to eat : 양배추는 생으로 샐러드를 만들어 먹는 것이 가장 좋지만 각종 볶음이나 쪄서 쌈으로 먹어도 좋다.       ③ 위의 통증을 가라앉히는  토마토    토마토의 신맛은 구연산, 사과산, 호박산 등의 유기산에 의한 것으로 위 불쾌감, 위염 등을 가라앉히는 데 효과가 좋다.빨간색이 진한 토마토 일수록 영양가가 높다.                                                          how to eat : 토마토의 비타민 C를 섭취하려면 생으로 먹는 것이 가장 좋지만              기름에 볶거나 삶거나 끓여서 먹으면 효과가 더 높다.                         ④ 면역력을 높이는  김                 김에는 항궤양 성분인 비타민 U가 양배추의 60배 이상 들어 있다. 김은 반찬으로 먹어도 좋고 간단하게 가루를 만들어 먹어도 좋다.   how to eat : 김은 불에 달궈 물기를 없앤 뒤 가루를 만든다.                          매일 2~3작은술을 물에 타서 마신다.밥 위에 후리카케처럼 뿌려 먹는다.                        ◆ 위산 과다로 속이 쓰릴 때◆   ① 위 점막을 보호하는    연근   연근에는 타닌 성분이 들어 있어 소염 및 수렴 효과가 뛰어나고, 궤양을 가라앉히며, 위 통증도 없애준다.                 또 연근을 자를 때 나오는 무틴 성분은 위 점막을 보호해준다.                     how to eat : 연근 분말을 하루에 2작은술 정도 따뜻한 물에 타서 차로 마시면 좋다. 생연근을 강판에 갈 아 즙을 내서 먹어도 좋다.   ② 위를 건강하게 하는 알로에   알로에에 들어 있는 항궤양 성분은 위궤양, 더부룩함, 구토 등의 증상을 완화시키는 효과가 있다.            증상의 정도와 개인차에 따라 알맞은 양을 섭취한다.   how to eat : 꿀 500g에 알로에잎 4~5줄기를                                 적당한 크기로 썰어 넣고 하루 정도 삭힌 뒤                      잎을 꺼내 하루 1~2조각씩 먹는다.    ③ 소화를 촉진하는 흰살생선     흰살생선은 비타민 B1이 풍부해 소화를 촉진하고 혈액순환을 개선해 위장을 튼튼하게 한다.                                                        대표적인 흰살생선은 조기, 광어, 대구, 명태, 도미, 병어, 농어, 갈치, 준치, 쥐치 등이다.                                                            how to eat : 회나 조림으로 먹는 것이 가장 좋다.                               구이를 할 때는 너무 오래 굽지 말고 조림으로 먹    을 때는 간을 싱겁게 한다.     ◆소화가 안 되고   더부룩할 때   ① 위의 불쾌감을 해소하는 사과   사과의 주성분 중 하나인 펙틴은 탄수화물의 일종으로 위장운동을 도와 정장작용을 하고 위장 점막에 젤리 모양의 벽을 만들어 유독성 물질의 흡수를 막는다.                    how to eat : 사과를 발효시켜 만든 사과식초를 꿀과 함께 마시면 속이 더부룩하고 답답할 때 매우 좋다.   ② 위의 더부룩함을 다스리는 생강    건위, 해독, 해열에 효과적이며 매운 성분이 발한작용을 하며 위액 분비를 촉진시켜서 소화와 흡수를 돕는다. 생강은 위가 약하고 속이 자주           더부룩한 사람에게 특히 좋다.                                                                                                        how to eat : 생강차를 마시면 위의 활동이 왕성해져 소화 흡수를 돕는다. 생강 3~5g에 물 180㎖를 넣고 푹 끓인다.         ③ 소화 흡수를 돕는 무                                                      무에 들어 있는 소화 효소는 음식물의 소화와 흡수를 촉진하고 위 통증과 위궤양을 예방하고 개선하는 효과가 있다.                                     식후에 더부룩하고 가스가 차는 등의 불쾌감을 느낄 때도 효과적.           how to eat : 부침, 조림 등의 반찬으로 먹으면 좋지만 무를 갈아서 먹으면    위장 기능이 약해졌을 때 뛰어난 효과를 볼 수 있다.            ④ 속을 따뜨하게하는  당근    당근은 체력과 면역력을 증강시켜 내장기관의 활동과 혈액순환을 돕는다. 또 몸을 따뜻하게 하고 피부를 건강하게 하며 위와 간, 폐 등 내장의 기능을 강화시킨다.                                                                      how to eat : 볶음이나 무침 등의 밑반찬으로 친근하지만 수 프로 끓여 먹거나 즙을 짜서 마시면 위의 부담을 줄일 수 있다. -------------------------------------------------------------------